نودلز( يم يم يم يم)

المقادير:

• 250 غرام نودلز
• 50 غرام صدور دجاج مخلية
• 50 غرام روبيان مقشر
• ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مقطع
• ملعقة صغيرة صلصة صويا
• 5 ملاعق كبيرة دهن دجاج
• 25 غرام سبانخ
• 50 غرام شرائح سمك منزوعة الجلد
• نصف ملعقة صغيرة خل أرز
• ملعقة صغيرة ملح أو للتذوق
• 6 أكواب مرق دجاج

طريقة التحضير:

1. اسلقي السبانخ برفق في ماء مغلي ثم صفيها واتركيها جانباً.
2. امزجي خل الأرز والزنجبيل وثمن ملعقة ملح وصلصة الصويا معاً.
3. قطعي صدور الدجاج والسمك والروبيان إلي شرائح رفيعة ثم ضعيها جميعاً في طبق مسطح وأضيفي لهم مزيج التتبيل واتركيه جانباً.
4. سخني قدراً بها ماء حتى الغليان ثم أضيفي النودلز.
5. اغلي النودلز مرة أخرى واتركيها علي النار غير مغطاة إلي أن تنضج، حوالي 4 دقائق للحصول علي نودلز مقرمشة ودقيقتين لنودلز طازجة طرية.
6. صفي النودلز في مصفاة ثم ضعي فوقها الخضار.
7. اغلي مرق الدجاج في إناء وأضيفي مكسبات الطعم والنصف ملعقة المتبقية من الملح ودهن الدجاج.
8. أغلي المزيج سريعاً لمدة دقيقة.
9. انقلي مزيج المرق إلي إناء جانبي عميق وضعيه علي سطح المطبخ مع طبق اللحوم ومصفاة النودلز.
10. ضعي اللحم والنودلز في المرق المغلي واتركيهما قليلاً وقلبي ثم قدمي في الحال في أطباق التقديم.

يم يم يم يعطيك العافية يارب...

يعافيك المولى قولي آميين