نبض الحياة
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.
نبض الحياة
::
منتديات البنوتات
::
مطبخ حواء
فطاير .....عجينه +.طريقة+توضيح.....بالصوووووووووووووور
كاتب الموضوع
رسالة
صحراء
عضو ذهبي
عدد الرسائل
:
587
العمر
:
54
البلد
:
رياض نجد
العمل/الترفيه
:
تدريس xتدريس
المزاج
:
إكتئاب الاختبارات
تاريخ التسجيل :
09/10/2008
موضوع: فطاير .....عجينه +.طريقة+توضيح.....بالصوووووووووووووور
الأربعاء نوفمبر 19, 2008 9:09 pm
المقادير
1 كغم طحين
3 ملاعق كبيره سكر
3 ملاعق ك نيدو
1 معلقه ملح
معلقة ص بيكنغ باودر
بيضه
معلقه و نصف خميره فوره او مكعب خميره فرش وزنه 42 غم
كوب حليب + نصف كوب لبن + نصف كوب زيت على النار حتى يصبح فاتر
الحشوات حسب الرغبه
انا حشيت زيت و زعتر
جبنه بيضاء مع بقدونس و شوية جبنه صفراء
الطريقة
انا استخدمت الخميره الفرش طبعا خلطتها مع ربع كوب ماء و سكر و تركتها
تتخمر 10 دقائق
نضع في العجانه كوب طحين و النيدو الملح السكر الخميره بيكنغ باودر
و خليط الحليب و اللبن و الزيت و البيضه
و نتركه يخلط 10 دقائق باستعمال القطعه الخاصه بالكيك ثم بعد العشر دقائق نضع
القطعه الخاصه بالعجانه
و نضع باقي الطحين و نتركها تعجن 8 الى 10 دقائق وممكن تكون بدها زيادة طحين
ثم ندهن الوعاء زيت و نترك العجينه تتخمر حتى يتضاعف حجمها
بعد التخمير تقطع قطع صغيره و تشكل
ممكن استخدام القطاعه الخاصه بعمل الشبك و نعمل بهذه الطريقه
نفرد القطعه هكذا و نضع الحشوه ثم بواسطه القطاعه العاديه او السكينه
نعمل خطوط ثم تلف
نعمل شكل ثعبان
نفرد العجينه و نضع مثلا زيت و زعتر
ممكن نشكلها بالشكل اللى نحبة
بعد الانتهاء من المعجنات تخمر مره اخرى ربع ساعه
تدهن صفار بيض مخلوط مع معلقتين حليب
و ترش سمسم او حبة البركه او بزر عباد الشمس
و ندخلها على فرن على اعلى درجة حراره 10 دقائق و بعد خروجها تغطى
وهني على قلووبكم
أعجبني
لم يعجبني
فطاير .....عجينه +.طريقة+توضيح.....بالصوووووووووووووور
صفحة
1
من اصل
1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع
الرد على المواضيع في هذا المنتدى
نبض الحياة
::
منتديات البنوتات
::
مطبخ حواء
نبض الحياة
::
منتديات البنوتات
::
مطبخ حواء
انتقل الى:
اختر منتدى
|
|--منتديات عامة
| |--طريق الأسلام
| |--الترحيب
| |--أخبار
| |--النتدى العام
|
|--منتديات البنوتات
| |--الحمل والولادة
| |--مطبخ حواء
| |--عالم حواء
|
|--منتديات الشباب
| |--أخبار الرياضة
| |--ملتقى الشباب
| |--عالم السيارات
|
|--منتديات أدبية
| |--قصص وحكايات وروايات
| |--بوح الخواطر
| |--الشعر
|
|--منتديات تعليمية
| |--اللغة الانجليزية|Engliah language
| |--المنتدى التعليمي
| |--حقائق علمية واكتشافات علمية
|
|--منتديات الكمبيوتر والتكنلوجيا
| |--الاتصالات والجوال
| |--الماسنج,الياهو
| |--منتدى الكمبيوتر والانترنت
| |--التصوير الفتو غرافي والديجتال
|
|--منتديات ترفيهية وفنية
|--العاب,الغاز,تسالي
|--الدجة والصرقعة وسعة الصدر
|--صور منوعة
موضوع: فطاير .....عجينه +.طريقة+توضيح.....بالصوووووووووووووور 
الأربعاء نوفمبر 19, 2008 9:09 pm
